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• 作者： 程愛學（主編）
• 出版社：北京大學出版社
• 出版日期：2013/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

你有類風濕關節炎？3類食物要忌口

【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：類風濕性關節炎是一種全身的免疫性疾病，不光是關節會發生損傷、病變，心、肺、腎等內臟器官的功能也會受到影響。類風濕性關節炎患者「吃藥如吃飯」，對於脾胃功能不好的人來說，食療就尤為重要了。

你有類風濕關節炎？3類食物要忌口

原則：高蛋白、高維生素、低脂飲食

總體來說，類風濕性關節炎患者在合理搭配飲食的基礎上應遵循高蛋白、高維生素、低脂肪的飲食原則。高蛋白、低脂肪的食物主要有蛋奶類、大豆類（黃豆、黑豆）、乾果類（瓜子、杏仁、松子）和肉類（雞肉、牛肉、羊肉、豬肉）；高維生素的食物則是指新鮮的蔬菜和水果。

值得注意的是，中醫中認為類風濕性關節炎多由於風、寒、濕三氣合而雜致，而肉類中的鴨肉、鵝肉性偏寒涼，故需謹慎食用。此外，在烹飪方式上，最好選擇蒸、燉或煲湯，少採用炸、爆炒的方式。

注意！這些食物需忌口

某些性寒涼、不易消化的食物不適合類風濕性關節炎患者食用，如海鮮類、高膽固醇類等。

1.海產：

海產中含有尿酸，被人體吸收後，會在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節症狀加重。海帶、海參、海魚、海蝦等海產品不宜多吃。

2.高脂肪類

脂肪在體內氧化過程中，能產生酮體，而過多的酮體，對關節有較強的刺激作用。故患者不宜多吃高脂肪類食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、煮湯也宜少放油。

3.過酸、過鹹食物

酸性食物攝取過多，若超過體內正常的酸鹼度值，則會使乳酸分泌增多，且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子，加重症狀；而過鹹的食物則會使體內鈉離子增多，同樣會加重症狀。

當類風濕性關節炎患者發病時，就代表骨骼中鈣質不足，已經出現透支，並有伴發骨質疏鬆的危險。因此，日常飲食中還需補鈣。除了乳製品、豆製品、瘦肉中富含鈣質外，芹菜、胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇等蔬菜也含有大量鈣，可以搭配食用。

資料來源：39健康網www.39.net

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/你有類風濕關節炎-3類食物要忌口-073204522.html

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