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半斷糖，1年瘦9公斤：不忌口，飯、麵、吐司都可吃，還可減脂、降血糖，預防糖尿病【斷糖飲食無壓力實踐版】秒殺出清 博客來

【實證1】一年瘦9公斤，三酸甘油脂和肝功能指數也大幅下降，身體更健康。──野村喜重郎／醫師
【實證2】將糖分少的食材加進米飯中，不但減少糖分攝取，還能吃飽又瘦身！──檀野真理子／營養師
【實證3】減肥的關鍵是「糖分」，只要減糖，就算大口吃肉，體重依然減少。──檢見崎聰美／營養師
【實證4】開發「半斷糖料理」時，我瘦了3公斤，且排便更順暢，精神更好。──落合貴子／營養師

((((獨家收錄「凍豆腐瘦身法」，把主食換成豆腐就能瘦))))

吃豆腐只能解決飢餓感，不能消除「想吃飯」的壓力。但是，只要將豆腐「做成米飯」的形狀，就能吃得愉快、有飽足感，輕鬆瘦下來！

◆ 為什麼「主食減半」就會瘦？
完全不吃主食且戒斷糖分，的確會瘦很快，但若完全忍著不吃，反而會累積壓力，無法長久持續。為此，因應而生的就是「主食減半」的「半斷糖飲食法」。以米飯而言就是半碗、吐司則是半片、麵條則是減半；而其餘的配菜，如肉類、魚類、蔬菜等，皆不限量。事實上，「精緻的加工澱粉」，才是造成肥胖的原因。因此，「選擇好澱粉」且「不超量食用」，就能獲得與斷糖飲食一樣的瘦身功效。

◆主食份量不變，卻能避糖又維持飽足感！
主食減半後，或許會覺得肚子餓、吃不飽，不過，只要活用料理技巧，將其餘食材「做成米飯、麵條、麵包」的形狀和口感，就能欺騙大腦「我正在吃飯」，輕鬆獲得飽足感。像是：
?米飯：加入切得細碎的白花椰菜、豆腐、蒟蒻、蛋白、雞肉和蘿蔔乾等。
?麵條：加入與麵條形狀相似的食材，如金針菇、豆芽菜、竹筍等；或將白菜、油豆腐、青蔥切成麵條狀。
?麵包：以雞蛋、肉片、乳酪絲增量；或改用鬆餅粉、豆渣、橄欖油代替麵粉，自製斷糖麵包。

◆ 掌握外食技巧，瘦身期間也能吃燒肉、壽司、義大利麵！
博客來你是不是認為單點一份排骨飯或烏龍麵，比有沙拉、湯品、小菜、主食的套餐，更容易瘦呢？錯，會有這樣的認知，都是因為我們落入卡路里減肥法的迷思。事實上，由於單點料理為了讓客人有飽足感，多以大量米飯、麵食等碳水化合物組成，無益於瘦身。反之，全餐料理食材多元，我們可以藉由蔬菜或肉類填飽肚子，就能避免因吃不飽而以主食充飢。下列提供一些實用的外食技巧，教你輕鬆避開糖分。
【義式料理】?點套餐，將生菜沙拉拌入分量減半的義大利麵，可增加飽足感。
【中式餐點】?加些醋，有助燃燒三酸甘油脂，並延緩腸道吸收糖分的速度。
【韓式燒肉】?不沾醬，選擇里肌肉、牛舌等油質較少的部位，並細嚼慢嚥咬二十次再吞下。
【日式壽司】?邊喝茶，握壽司請以「食材」沾醬油，而非米飯，避免吸收高糖分的醬油。

博客來網路書店歡迎您◆ 想嘗試「半斷糖」，卻有不少疑問嗎？沒關係，讓野村醫師來回答你。
Q1 主食減半的「半斷糖」，和「斷糖飲食」有何差異？
A：成效相同，但前者更容易執行，負擔壓力較小，適合斷糖新手，不容易失敗。
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Q2 主食減半期間，如果發生便祕，該怎麼辦？
A：請利用青菜、毛豆、海帶等富含膳食纖維的食材，增加主食分量，促進腸胃消化。

Q3 外出用餐時，除了「主食減半」，還必須注意什麼？
A：少吃油炸物，並注意調味料的糖分，避免選擇紅燒、味噌、勾芡等食物。

Q4 減肥期間，如果真的很吃炸物，該怎麼辦？
博客來網路書局A：請將麵衣的用量減至三分之一，並加入豆渣和乳酪粉增量，做出少糖的低卡炸物。

Q5 減肥期間，真的可以吃甜食嗎？
A：可以，選擇天然的甜味來源，如香蕉、黑糖等，含糖量不超過20～40g即可。

本書特色

（1）專業認證：本書的每一道料理，皆由營養師親自設計，兼顧斷糖與營養價值，飲食更均衡。
（2）步驟簡單：每道料理不超過4個步驟，料理新手也可以輕鬆掌握。
（3）種類多元：從米飯、麵條、配菜、湯品、甜點到外食選擇一應俱全，徹底滿足大家的味蕾。

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  作者： 野村喜重郎    新功能介紹
• 譯者：呂郁青
• 出版社：采實文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/29
• 語言：繁體中文

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半斷糖，1年瘦9公斤：不忌口，飯、麵、吐司都可吃，還可減脂、降血糖，預防糖尿病【斷糖飲食無壓力實踐版】秒殺出清

內容來自YAHOO新聞

歐巴馬夜宴名流 替卸任鋪路

紐約時報報導，今年二月的一個晚上，美國總統歐巴馬夫婦在白宮宴請十三位社會菁英，討論歐巴馬卸任後的生活，席間歐巴馬興致高昂，一直聊到凌晨兩點多。

午夜時分，LinkedIn創辦人霍夫曼（Reid Hoffman）提醒歐巴馬：「若要下逐客令，別客氣。」正在興頭上的歐巴馬說：「時候到了就會趕你們走。」

這場晚宴的賓客包括諾貝爾文學獎得主、非裔女小說家童妮．摩里森（Toni Morrison）、避險基金經理人拉斯瑞（Marc Lasry）、矽谷創投家杜爾（John Doerr）、作家葛拉威爾（Malcolm Gladwell）、昇陽電腦共同創辦人科斯拉（Vinod Khosla）、影集「慾望師奶」中的女星伊娃朗格莉亞（Eva Longoria）等。

歐巴馬在公開場合都說不急著為將來打算。私底下，他拿出二○○八年競選白宮寶座的鋼鐵紀律與募款企圖心，為卸任生活做準備。幕僚估計，將為歐巴馬卸任募款十億美元，其中八億美元用於打造第一座數位總統圖書館，以現代科技建立可供全球人使用的圖書館。

歐巴馬的資深顧問夏拉．莫瑞的任務之一，就是確保歐巴馬任期的最後十七個月，能與他的卸任生活順利接軌。

幕僚說，歐巴馬最近參訪聯邦監獄，顯示他卸任後可能從事刑事司法改革。他們也說，他為查爾斯頓非裔教堂槍擊案九名死者中的一人發表悼文，因此，種族關係也是他卸任後的工作重點。與伊朗和古巴的外交突破，也是他未來外交工作的基礎。

白宮官員說，歐巴馬任內最具有代表性的議題，包括健保、經濟不平等和對抗氣候變遷，都是他卸任後會繼續做的事。

紐時指出，歐巴馬卸任計畫的核心其實與他結交的一群朋友有關，其中不乏超級富豪。幕僚說，他在餐敘時與這些人長聊，有點像他在競選前與金主和企業領袖聚餐，私下向他們請益。

歐巴馬二○一二年當選後的那一周，導演史蒂芬史匹柏和演員丹尼爾戴路易斯揚到白宮與歐巴馬一起觀賞電影，賓客說，史匹柏談到用科技說故事，歐巴馬聽得入迷。

歐巴馬今年六月與史匹柏和「夢工廠」執行長卡森伯格在加州共進晚餐。一位高級幕僚說，歐巴馬對前任總統布希卸任後盡量不參加公開活動的決定很敬佩，也很羡慕柯林頓積極利用鎂光燈推動他的工作。

歐巴馬的前幕僚普洛夫說：「我感覺他（歐巴馬）可能會是兩者的混合。」

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐巴馬夜宴名流-替卸任鋪路-190100820.html

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