限時極品肝臟病食療事典線上優惠
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內容簡介: 肝臟病在台灣是極為常見的疾病，甚至有「國民病」之稱，更是十大死亡原因首位的癌症死因的第二名，慢性肝病及肝硬化也在其中，由此可見肝臟病對國人健康的威脅，是不容小覷。同樣為亞洲地區的日本，罹患慢性肝炎等肝臟疾病的人數，本書作者栗原毅形容「多到令人無法置信的程度」，在肝臟病學專攻長達27年的他，已累積相當豐富的臨床經驗，書中以簡易的文字搭配圖片為讀者解說病因、症狀以及如何預防和食療。內容可說多元豐富，包含完全圖解、最新療法、嚴選食譜、詳細QA等，作為讀者與患者生活中可參考的重要書籍，不博客來網路書局再因人云亦云，而是用對方法跟疾病和平相處。
本書特色日本亞馬遜網路書店（Amazon.co.jp）網友評價4顆半星暢銷醫療圖書！病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝功能障礙適用
超多顛覆肝病常識的最新醫學資訊！●罹患肝病的原因有八成以上都是病毒所引起。
●完全不喝酒也有可能出現脂肪肝。
●從脂肪肝轉為肝硬化、甚至肝癌都有可能發生。
●Ｃ型肝炎的人請避免飲用含鐵較高的蛤蜊湯。
●利用抗氧化食物來抑制導致肝炎惡化的活性氧。完全圖解+最新療法+嚴選食譜+詳細QA? 4合1肝臟病全書博客來網路書店博客來作者簡介博客來書店栗原毅東京女子醫科大學附屬成人醫學中心消化內科助教授。醫學博士。畢業於北里大學醫學系。消化器官內科，尤其在肝臟病學上有27年的專攻研究。 關於Ｃ型肝炎的干擾素療法有超過600位實際病例的經驗。與開業醫師的聯合診療也不餘遺力。另外對於文明病的預防及治療也非常有興趣。著作有『利用干擾素治癒！Ｃ型肝炎的「新」常識』（小學館）、『醫生、我該怎麼辦？健康檢查竟然得到這種結果』、『醫生、我該怎麼辦？請教教我，健檢結果的對策』（ADTHREE）等。成田和子飲食的指導者。料理研究家。營養師。畢業於女子營養短期大學。減肥或預防文明病的營養指導、料理製作、企業的菜單開發等，從企業和生活者之間的中立角度，寫下許多商品的使用方法或生活情報、以及和健康、飲食相關的資訊。著作有『有助於身體健康的湯品161』（家之光協會）、『針對中小學生的運動營養學』（日本文藝社）等。譯者簡介程蘭婷淡江大學日本語文學系，日本文化外國語專門學校日本語教師養成科。文字工作者，曾任出版社雜誌編輯及企劃主編等職務，日文翻譯經驗長達十餘年。目前致力於流浪動物的義工工作，協助推動街頭流動動物的TNR觀念，並積極響應保護地球的環保活動。
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- 作者： 栗原毅、成田和子 新功能介紹
- 譯者：程蘭婷
- 出版社：方舟文化 新功能介紹
- 出版日期：2011/12/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
秋天美食饗宴 龍膽石斑口感鮮甜Q彈
秋天美食饗宴，最適合來品嘗膠質豐富的龍膽石斑。高雄永安的石斑用的是中油純淨的冷卻水養殖，養出來的石斑口感更鮮甜、Q彈，透過鏡頭，一起來品嘗香噴噴的三杯龍膽魚頭，還有肉質細緻的石斑涮涮鍋。
片好的魚肉厚實有彈性，最能吃出龍膽石斑的鮮甜滋味。接下來已經切塊炸好的石斑魚頭，作成三杯口味，淋上麻油，馬上香味四溢。
廚師郭民富：「(龍膽石斑)膠原蛋白比較多，頭都是皮有膠質。」
膠質豐富的魚頭搭配三杯醬汁，令人看了口水直流。其他還有清蒸石斑和料多豐富的石斑魚羹，每一道都是鮮甜的海味。
廚師郭民富：「有扁魚、金針、白菜。」
純海水養殖的龍膽石斑，1條都有30幾台斤，噸位驚人，而高雄永安的龍膽石斑待遇高檔，用的是「鑽石水」來養殖。
所謂鑽石水就是中油天然氣廠的「冷排水」，水質乾淨、水溫平均20℃，讓石斑儘管生在悶熱的南台灣，卻也能像住在冷氣房裡舒服成長，也難怪養出來的石斑，肉質更加鮮甜Q彈。（民視新聞曾虹雯、林樹銘高雄市報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/秋天美食饗宴-龍膽石斑口感鮮甜q彈-021012102.html
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