低GI飲食聖經：首創紅綠燈三色區分食物GI值，醫界一致認可推行的減重飲食原則【10周年暢銷精華版】人氣好評
博客來
首創「紅?黃?綠」三色區分飲食GI值，
風靡全球，醫界專家學者公認最理想的健康、減重飲食法則。
二十一世紀以來，唯一被醫界認可的減重代號：低GI。
首創「食物紅綠燈」概念簡化飲食GI值，暢銷風行十五年、最經典的《低GI飲食聖經》。
最實用的指南內容，包含外食、自炊、食材購買和餐廳選擇，下一餐就能開始執行。
無論你是：想要減重，因糖尿病、高血壓需要控血糖降血脂，想維持一生健康，全都適用。
「G.I.指數」是升糖指數（Glycemic index），指食物在體內轉化成葡萄糖的速度。GI指數越高，轉換速度越快。攝取高GI食物後，血糖會迅速上升，這促使身體大量分泌胰島素，將血糖轉為能量，或轉為脂肪儲存。相對來說，低GI飲食則能讓血糖緩慢、穩定上升，胰島素數值穩定，減少脂肪的累積機會。因此，許多醫師都會指示糖尿病、三高患者，藉由低GI飲食，來控制血糖和血脂。
本書作者力克．蓋洛普曾擔任加拿大心臟病與中風基金會的執行長，曾因背部受傷後的多吃少動生活而發胖，他在致力減重的過程中發現，藉由攝取低GI飲食，減重效果奇佳。他將自己實際體驗寫成以「控制血糖」為出發點的飲食減重書，是把「GI飲食減重」從醫學用途平民化的第一人，使之成為一般人蔚為風潮的減重聖經。
蓋洛普最大的貢獻是，將GI值高、中、低的食物，分別以紅綠燈的「紅?黃?綠」三色區分，便於讀者在查詢區分食物GI值，一眼就挑出綠燈區飲食，便於實行。從此，這套方法也成為醫師和營養師在推行GI飲食時最通用的區分指標。
本書是蓋洛普的GI飲食系列作中最經典、也最暢銷的《低GI飲食聖經》，在此10周年精華版本，除了完整介紹GI飲食的基本觀念，以及紅黃綠燈食物區分表之外，更實用的是針對現代過度精緻與加工的食物，為外食和自炊等不同飲食類型提供快速分辨食物GI高低的基本原則；書中更有從採購食材清單開始，到低GI食譜和各種餐廳的點餐注意事項等執行方法，讓讀者可以遵照這些指南，從下一餐就開始實行低GI飲食法。
GI飲食紅黃綠燈三區，你該分別吃多少？
紅燈＝高GI，數值70以上：無論何時都要盡量避免，最多只能占一日飲食的10%。
黃燈＝中GI，數值56~69：還在減重時應盡量避免，維持體重期可適度享用。
綠燈＝低GI，數值小於55：低熱量、低飽和脂肪，飲食的90%以這一區為主。
>>適度的定義：一片全麥麵包或三分之二杯的米。
用五個料理基本判斷，立刻判斷高GI值（紅燈）和低GI值（綠燈）食物：
?【是否烤、炸過？】炸薯條、烤馬鈴薯 ↑高GI<<->>↓低GI 水煮、蒸馬鈴薯
?【是否煮得軟爛？】燉飯、稀飯 ↑高GI<<->>↓低GI 一般白米飯
?【是否含有糖份？】三合一咖啡 ↑高GI<博客來網路書店歡迎您<->>↓低GI無咖啡因黑咖啡
?【是否經過加工？】奶油玉米濃湯 ↑高GI<<->>↓低 GI味增湯
?【是否油脂豐富？】培根↑高GI<<->>↓低GI 瘦肉火腿
>>快速分辨的小技巧：食物經過任何的加工，包含烹煮，都會增加GI值。
GI飲食餐盤分配，不計熱量，這樣吃就沒錯！
想像一個圓形餐盤：
1/2放滿蔬菜，最好要有兩種以上。
1/4是澱粉類，等於一份綠燈區的米飯或麵食。
1/4是蛋白質，瘦肉、禽肉、海鮮、蛋類或豆腐。
>>注意！蔬菜和水果，盡量選擇綠燈區。
一天吃幾餐？什麼時候吃？避免嘴饞最好的辦法，就是多吃幾餐！
GI飲食除了基本的一天三餐，還外加餐與餐之間共三次點心時間。之所以能放心一天吃六餐，是因為綠燈區的低GI原則，讓血糖值平緩穩定，而低熱量、低飽和脂肪的食物，讓消化系統保持適度的忙碌，也不會因為血糖起伏過大忍不住嘴饞亂吃。
【10周年版獨家收錄】4大性格特質分析，找出減重失敗的飲食壞習慣
用飲食控制減肥總是屢戰屢敗？調校失控的食慾，你得先了解自己的飲食性格。正在進行飲食控制的人，可依行為特質分為四大類型：
?自律型：別太在意幾個或幾克，找出一個喜歡的綠燈區食物，一周可吃三次紅燈食物（小份）。
?衝動型：永遠買小包裝零食，別把紅燈食物當獎賞，看電視時別吃零食。
?推託型：不小心吃了紅燈食物，或是體重下降慢，都不是放棄GI飲食的理由！
?自卑型：學會說「不」，寫下自己減重的心路歷程，適時給自己一點獎勵。
準備開始GI飲食，一定要搭配最詳盡的食材餐飲指南
【超過150種食材和50種食譜】蔬果、紅白肉、海鮮、湯品、沙拉、醬料、奶製品、罐頭、飲料
【外食族點餐要領，不怕誤闖紅燈區】各國料理、吃到飽自助餐、小吃店
【吃速食也能點到低GI配餐】麥當勞、漢堡王、SUBWAY、必勝客
【現成菜單參考，馬上照著吃】一周七天、一日三餐和三次點心，共四十二餐的低GI飲食配餐
博客來網路書局
本書特色
※兩階段飲食，第一階段減脂瘦身，第二階段遠離三高、癌症，一生健康！
※從採買食材、零食開始，加上多種選擇的七日菜單，一步步征服頑強體脂。
博客來※全彩紅黃綠三區食物列表，輕鬆按照GI值高低選擇飲食。
※隨書附「健康飲食生活每周體重／腰圍紀錄表」，隨手掌握GI飲食進度和成果。
名人推薦
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?台大醫學院家庭醫學科教授／台灣醫用營養醫學會理事長? 黃國晉
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博客來
- 作者： 力克．蓋洛普 新功能介紹
- 原文作者：Rick Gallop
- 譯者：王念慈
- 出版社：采實文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/07/07
- 語言：繁體中文
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低GI飲食聖經：首創紅綠燈三色區分食物GI值，醫界一致認可推行的減重飲食原則【10周年暢銷精華版】人氣好評
內容來自YAHOO新聞
歌手老去 聽眾凋零 新民歌何在
旺報【記者廖慧娟╱專題報導】
當校園民歌在1990年左右開始沒落，台灣樂壇漸被流行樂占據，民歌依然在綜藝節目、校園演唱會傳唱，甚至存在於盜版卡帶中，並未絕跡，「民歌教母」陶曉清更是努力與歌手保持聯繫，讓民歌持續傳承。在近年懷舊風潮下，民歌售票演唱會一場接一場，「民歌40」場場爆滿的盛況更令人動容。
歌手施孝榮認為，在歡度「民歌40」的同時，有個殘酷事實必須面對，也是民歌手或台灣樂壇必須省思的問題，就是歌手老了、走了，忠實觀眾逐漸凋零，如何吸引新一代創作者讓民歌精神延續，是當務之急。
過去20多年間，陶曉清與散居各地、從事不同工作的民歌手們保持聯絡，1995年她和當時的《中時晚報》、台北之音在台北國父紀念館舉行2場「民歌20年─唱過一個時代演唱會」，找回40位民歌手參與演出，一開場清唱《民歌手》的嘹亮歌聲，讓台下數百位4、5年級生紅了眼眶；演唱會之後，滾石唱片推出了紀念專輯及書籍。
上座率至少達8成
2005年「民歌30年」活動之一的「民歌嘉年華會永遠的未央歌演唱會」更是盛況空前，參與歌手多達54人，一票難求，也讓人看到民歌永不褪流行的時代價值。2008年「民歌偶然35年─重聚」演唱會，再度掀起風潮；剛落幕的「民歌40演唱會─再唱一段思想起」，更聚集68位民歌手同台演出。
民歌聽眾以4、5年級生為主，6年級前段班的也有部分，年輕人則以陪爸媽或祖父母為目的，不一定真正喜歡。施孝榮表示，4、5年級生對民歌最熟悉，也有一定的經濟基礎，掏錢買門票不成問題，不論民歌20、30、35、40年演唱會，上座率最差也有8成。
憂民歌50沒精力演唱
但施孝榮憂心的是「下一個10年，民歌在哪兒？」民歌手逐漸老去，「民歌50」的時候，他們可能已經沒有精力上台演唱。當年的校園民歌，換到現在的時空，就是創作者與文創產業的體現，因此，要思考的是如何讓民歌精神再度扎根、發揚光大。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歌手老去-聽眾凋零-新民歌何在-215008134--finance.html
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